Fonteinstraat 65
1502 Lembeek - België
Oude Geuze is een bier met een lange geschiedenis. Dit bier op basis van lambiek werd vroeger in en rond Brussel door honderden grote en kleine brouwerijen gemaakt. Tegen de jaren '70 waren veel van deze brouwerijen en stekerijen verouderd. Ze werkten vooral artisanaal met primitieve installaties waarbij veel handenarbeid vereist was.
Geïnspireerd door het artisanale bier, begon Frank Boon op 21-jarige leeftijd als geuzesteker met als doel de laatste geuzestekerij in Lembeek van René De Vits, die geen opvolgers had, over te nemen.
Frank investeerde in vernieuwing met oog voor traditie, en sinds 1990 brouwt hij Lambiek Boon, de basis voor heerlijke bieren als Geuze Mariage Parfait, Oude Geuze Boon, Oude Kriek Boon, Faro Perte Totale. Brouwerij Boon brouwt ook het Duivelsbier, een zwaar donker bier en een Halse specialiteit.
Sinds 1990 steeg de jaarproductie van 45 000 liter tot 2 100 000 lite in 2016. Met meer dan 2 500 000 liter lambiek in voorraad beschikt brouwerij Boon op dit ogenblik over 's werelds grootste voorraad lambiek op eiken houten vaten.
La Oude Geuze est une bière à l’histoire passionnante. Cette bière à base de lambic était à l’époque fabriquée dans et autour de Bruxelles par des centaines de brasseries, petites ou grandes. Vers les années 70, la plupart de ces brasseries et gueuzeries étaient tombées en désuétude. Ces établissements fonctionnaient de manière artisanale, avec des installations très simples qui nécessitaient beaucoup de travail manuel.
Inspiré par la bière artisanale, Frank Boon a commencé à travailler dans la gueuze à 21 ans avec l’ambition de reprendre la dernière gueuzerie de Lembeek, alors tenue par René De Vits, qui n’avait aucun successeur.
Frank a beaucoup investi dans la rénovation, sans jamais rompre avec la tradition. Depuis 1990, il brasse le Lambic Boon, qui sert de base à de délicieuses bières telles que la Geuze Mariage Parfait, la Oude Geuze Boon, la Oude Kriek Boon ou la Faro Perte Totale. La Brasserie Boon produit également la Duivelsbier, une bière brune assez lourde et une spécialité de la ville de Halle
Depuis 1990, la production annuelle est passée de 45 000 litres à 2 100 000 litres en 2016. Avec un stock de plus de 2 500 000 litres de lambic, la brasserie Boon dispose actuellement du plus important stock de lambic en fûts de chêne au monde.
Oude Geuze is a beer with a long history. This lambic-based beer used to be made in and around Brussels by hundreds of large and small breweries. By the 1970s, many of these breweries and blending houses had become obsolete. They mainly worked in an traditional way with primitive installations that required a lot of manual labour.
Inspired by the craft beer, Frank Boon started as a gueuze blender at the age of 21 with the aim of taking over the last gueuze blending house in Lembeek from René De Vits, who had no successors
Frank invested in modernisation while keeping an eye on tradition, and since 1990, he has been brewing Lambiek Boon, the basis for delicious beers such as Geuze Mariage Parfait, Oude Geuze Boon, Oude Kriek Boon, Faro Perte Totale. The Boon Brewery also brews Duivelsbier, a heavy dark beer and a speciality of Halle.
The annual production has increased from 45,000 litres in 1990 to 2,100,000 litres in 2016. With more than 2,500,000 litres of lambic in stock, the Boon Brewery currently has the world's largest stock of lambic in oak barrels.
